1 килограм зелени чушки

1 килограм пресни червени домати

3-4 супени лъжици брашно

50 милилитра олио

1-2 скилидки чесън , сол на вкус, пресен магданоз

1.    Чушките се изпичат на скара или на котлон, обелват се, като се оставят дръжките и се посоляват на вкус.

2.    Овалват се в брашно и се изпърват до златисто от двете страни в горещо олио.

3.    Изваждат се и се подреждат в дълбока купа с дръжките навън.

4.    В същото олио се изпържват за около 10 минути предварително рендосаните домати.

5.    Преди сваляне от огъня сосът се сгъстява с една супена лъжица брашно разтворено в малко студена вода.

6.    Добавят се чесън и ситно нарязаният магданоз.

-    Време за приготвяне: 1 час.

-    Енергийна стойност: 275 ккал/порция.

-    За диабетици: 2 ХЕ(Хлебни Единици) на порция.