-1 килограм кладници

-2 яйца

-150 грама брашно

-2-3 супени лъжици бира

-Сол на вкус

-100-150 милилитра олио за пържене

1.    Кладниците се измиват добре и се бланшират за 1-2 минути във вряща подсолена вода.

2.    Изваждат се и се оставят да изстинат и да се отцедят добре.

3.    В купа се разбиват добре яйцата с вилица, прибавя се брашното и разбиването продължава докато се получи гъста каша.

4.    Добавя се бирата, която прави панировката много гладка и сол на вкус.

5.    Всяка гъба се потапя в панировката така, че да бъде покрита отвсякъде и се пържи в нагорещено олио до зачервяване.

6.    След изваждане от тигана гъбите веднага се поставят върху домакинска хартия.

-    Време за приготвяне:  ~ 45 минути.

-    Енергийна стойност:  ~ 340 калории на порция

-    За хора с диабет:  ~ 1,5 ХЕ(Хлебни Единици) на порция.