-1/2килограм телешко месо(филе, бон-филе, плешка)

-2 яйца

-50 грама брашно

-160 грама галета(едно пакетче)

-Олио за пържене - 100 милилитра

1.    Телешкото месо се нарязва на парчета с дебелина не повече от 1 сантиметър, перпендикулярно на посоката на мускулните влакна.

2.    Нарязаните парчета се осоляват леко и се начукват много добре с метално или дървено чукче от двете страни.

3.    Така оформените шницели се овалават най-напред в брашно, след това в разбитите яйца и накрая в галетата, като се внимава да не станат много дебели.

4.    Пържат се от двете страни в нагорещено олио или зехтин.

5.    Веднага след изваждането се поставят върху домакинска хартия.

-    Време за приготвяне:  ~ 45 минути(до един час)

-    Енергийна стойност: 172 калории / бройка

-    За хора с диабет: 1 брой = на по-малко от 1ХЕ(Хлебна Единица).