400 грама телешки ребра

100 грама грах

100 грама броколи

1 голям картоф

1 морков

1 глава стар лук

Девисил

Джинджифил

Сол на вкус

1.    Телешкото месо се измива добре, поставя се в студена вода и се оставя на котлона да кипне.

2.    След като кипне водата се изхвърля, месото отново се измива добре, залива се с литър и половина топла вода и се оставя да ври.

3.    Другият вариант е, след кипването му в първата вода, с дървена лъжица да се отстрани всичката образувала се пяна и бульона да се прецеди. Не се соли.

4.    Варенето продължава около един и половина до два часа, като след първия час се прибавя нарязаният на ситно лук, морковите на едри парчета, граха, джинджифила нарязан на много дребно и картофа нярязан на едро.

5.    15 минути преди сваляне от огъня се посолява и се прибавят броколите.

6.    Поръсва се с девисил.

-    Време за приготвяне: ~ 2 часа.

-    Енергийна стойност: 209 калории на порция.

-    За диабетици: 0,7 ХЕ(Хлебни Единици) на порция.