600 гр / 3 малки/ тиквички

250 гр гъби печурки

100 гр ориз

2 - 3 супени лъжици домати

50 мл олио

1 глава стар червен лук

Тароз /естрагон /, магданоз, черен пипер и сол на вкус

1.    Олиото се загрява и в него се поставя измития ориз, като се пържи при постоянно бъркане на слаб огън, докато стане стъклен - приблизително 10 мин.

2.    Прибавят се нарязаните на кубчета тиквички,ситно нарязаните гъби , разбърква се и се пържи още 2- 3 минути.

3.    Прибавя се ситно нарязания лук, разбърква се и се пържи още 1 - 2 мин.

4.    Добавят се доматите и подправките и сместа се изсипва в тавичка.

5.    Залива се с вода в отношение 3 : 1/ вода : ориз /

6.    Покрива се с фолио и се пече около 35 - 40 мин на 180 С, като последните 5 минути фолиото се маха.

Време за приготвяне - 1 час

Енергийна стойност - 217 ккал/порция

За диабетици - 2 ХЕ/порция