400 гр замразен или пресен зелен боб

1 глава стар лук

1/2  морков

50 мл олио

1 супена лъжица брашно

1 супена лъжица червен пипер

2 -3 супени лъжици домати от буркан или половин пресен

2 -3 скилидки чесън

1/2 връзка копър

Кисело мляко за гарниране

1.    Изчистеният, измит и нарязан на половинки боб се запържва за около 5 минути в олиото.

2.    Добавят се ситно нарязания лук, морков, сол на вкус и се пържи при постоянно бъркане още 5 минути.

3.    Прибавя се червения пипер, разбърква се и веднга се залива с топлавода, така че да покрие боба.

4.    Вари се на бавен огън до готовност - около 45 минути.

5.    Накрая се прибавят доматите, ситно наразания чесън и денето се сгъстява с брашното, предвартелно размито с малко студена вода.

6.    След сваляне от огъня се поръсва с нарязания копър.

7.    Сервира се с кисело мляко по желание.

-    Време за приготвяне - 1 час

-    Енергийна стойност - 177 ккал/порция

-    За диабетици - 1/4 ХЕ на порция