300 грама зрял боб

1 глава стар червен лук

Половин зелена чушка

Половин морков

Джоджен, девисил, целина и калофер по желание

1.    Добре измитият боб се залива със студена вода, колкото да го покрие два сантиметра и се оставя да заври.

2.    След като ври 5-10 минути водата се излива, бобът отново се измива много добре със студена вода, налива се вода в количество два пъти повече от боба и се оставя отново да заври.

3.    Когато заври се добавят нарязаните на ситно лук, морков и чушка. По желание могат да се прибавят 1-2 скилидки чесън.

4.    Когато бобът е почти сварен се посолява на вкус.

5.    Преди сваляне от огъня се прибавят нарязаните на ситно пресни или сухи джоджен, девисил и целина.

-    Време за приготвяне: час до час и половина.

-    Енергийна стойност: 90 калории на порция.

-    За диабетици: 1,5-2,0 ХЕ(Хлебни Единици) на порция.